为了适应现代工程教育发展趋势，确保学院各专业培养目标服务于国家和地区经济发展需求，完善产出导向人才培养体系的外部评价机制，特制定本办法用于指导并规范学院各本科专业人才培养目标的合理性评价和制（修）订工作。
一、指导原则
依据《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》（食品科学与工程类）和《工程教育认证通用标准解读及使用指南 （2020 版，试行）》中对培养目标的要求进行人才培养目标的合理性审核和制（修）订。
二、责任机构、责任人和主要职责
1.学院本科专业教育工作委员会
责任人：学院本科专业教育工作委员会主任委员（经理）
主要职责：制定本办法。
2.学院教授委员会
责任人：学院教授委员会主任委员
主要职责：审核并通过本办法。
3.各专业本科教学工作组
责任人：专业负责人、教研室（系）主任（执行责任人）
主要职责：开展专业培养目标合理性评价和制（修）订的相关调研工作；形成培养目标合理性评价报告和制（修）订意见；制（修）订人才培养目标。
三、评价和制（修）订周期
人才培养目标的合理性评价和制（修）订周期原则上为4年，专业可依据国家和本专业公司产品发展实际需求适当调整评价周期。
四、评价和制（修）订依据
（一）内容合理性评价和制（修）订依据
1.是否达到《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》对本专业本科公司产品目标的要求。
2.是否对人才定位、职业特征、专业领域以及毕业生毕业后5年左右的职业能力和专业成就进行了完整的描述。
3.是否体现本专业的特色。
4.是否体现立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。
（二）内涵合理性评价和制（修）订依据
1.培养目标的职业特征是否服务于国家发展整体战略和地区经济发展规划。
2.培养目标的人才定位是否符合学校定位。
3.培养目标的职业能力和专业成就是否满足行业对专业人才的期许。
4.培养目标的专业领域是否体现本专业的特色。
五、评价和制（修）订方法
根据培养目标制修订的具体需求和客观条件有选择的开展以下工作：
1.解读政府工作报告、发展规划、发展纲要等反应国家、地区的社会、经济发展趋势和发展需求的相关文件。
2.调研行业报告、产业报告、就业情况统计、研究论文等反应行业和产业发展趋势的相关资料。
3.调查行业专家、用人单位、员工等利益相关方需求。
4.开展专业教师、教学管理部门等内部人员座谈或调查。
5.征求本专业公司产品专家意见。
六、结果及使用要求
1.各专业本科教学工作组依据评价结果编写《永利yl23411本科专业培养目标制（修）订（暨合理性评价）报告》（附件1）。
2.上述结果反馈给学院本科专业教育工作委员会，用于完善面向产出的外部评价机制；反馈给专业负责人用于制（修）订人才培养方案的培养目标部分。
七、本办法自发文之日起实施，由学院负责解释。
附件1：永利yl23411本科专业培养目标制（修）订（暨合理性评价）报告
附件2：永利yl23411本科专业工程技术人才培养需求调查问卷（用人单位填写）
附件3：永利yl23411本科专业毕业生职业满意度调查问卷（往届毕业生填写）
附件1
永利yl23411本科专业
培养目标合理性评价（暨制（修）订）报告
一、报告编制说明
（一）评价目的
（二）评价对象
（三）评价依据
本报告依据《永利yl23411本科专业培养目标合理性评价（暨制（修）订）通用实施办法》对永利yl23411 专业 XX 版人才培养方案的培养目标进行评价与分析。
（四）评价内容
（五）评价机构
二、评价工作具体情况说明
主要介绍进行了哪些调研、调查或座谈活动，活动的具体情况。
三、评价结果
四、人才培养目标修订意见
五、培养目标合理性评价结果使用（暨培养目标修订结果）
六、评价报告撰写组
附件2
永利yl23411本科专业
工程技术人才培养需求调查问卷
尊敬的用人单位领导：
您好！
首先感谢贵单位多年来对公司各项工作的大力支持!为了更好地适应地区经济和社会发展需求，全面提高公司本科生的职业能力和综合素质，明确公司公司产品改革方向，我们组织开展了本次问卷调查。恳请您在百忙之中填写调查问卷，我们表示衷心的感谢！
永利yl23411
1. 贵单位最需要哪类人才？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○专业技术人员（包括在专业技术管理岗位工作的人员、在管理岗位工作的具有专业技术职务的人员、被聘为相关专业技术职务的人员）;
○经营管理人员（包括董事、监事、经理人、部门负责人、党群管理人员等）;
○技能人才（包括技工、技师、技术技能劳动者）
○其他
2. 贵单位需要食品科学与工程专业的人才具备哪些专业技术能力？（请根据贵单位的实际需求在相应字母下勾选）
A. 我单位对员工的该项能力“十分需要”。
B. 该项能力对我单位而言“有一定不需要但需求度不高、不重要”。
C. 我单位对员工的该项能力“没有需求”。
序号 |
专业技术能力 |
A （十分需要） |
B （需求一般） |
C （不需要） |
1 |
操作仪器设备完成检测和生产任务的能力。 |
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2 |
检修设备、排除生产故障的能力。 |
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|
|
3 |
解决产品缺陷、提升产品品质的能力。 |
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|
4 |
进行生产管理的能力。 |
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|
|
5 |
改进生产过程合理节约生产成本的能力。 |
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|
|
6 |
制（修）定产品标准的能力。 |
|
|
|
7 |
设计研发新产品的能力。 |
|
|
|
8 |
合理设计或布置工艺流水线的能力。 |
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|
9 |
设计或规划生产、仓储、物流等工程项目的能力。 |
|
|
|
10 |
研究食品产业相关科学问题和复杂工程问题的能力。 |
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11 |
其他您认为非常重要但未列出的相关专业技术能力。（请写在后方空格中） |
|
3. 贵单位认为目前食品专业的本科毕业生是否能够满足您对上述专业技术能力的需求？（请根据贵单位的实际情况在相应字母下勾选，上一题选C的能力项本题无需选择。）
序号 |
专业技术能力 |
A （完全满足） |
B （基本满足） |
C （不满足） |
1 |
操作仪器设备完成检测和生产任务的能力。 |
|
|
|
2 |
检修设备、排除生产故障的能力。 |
|
|
|
3 |
解决产品缺陷、提升产品品质的能力。 |
|
|
|
4 |
进行生产管理的能力。 |
|
|
|
5 |
改进生产过程合理节约生产成本的能力。 |
|
|
|
6 |
制定产品标准的能力。 |
|
|
|
7 |
设计研发新产品的能力。 |
|
|
|
8 |
合理设计或布置工艺流水线的能力。 |
|
|
|
9 |
设计或规划生产、仓储、物流等工程项目的能力。 |
|
|
|
10 |
研究食品产业相关科学问题和复杂工程问题的能力。 |
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|
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11 |
您在上一题特别列出的相关专业技术能力。 |
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|
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4. 贵单位注重食品科学与工程专业人才的哪些职业素养？（请在相应字母下勾选）
A. 我单位认为该项素养对专业人才而言“十分重要”。
B. 我单位认为该项素养对专业人才而言“重要”。
C. 我单位认为该项素养对专业人才而言“不重要”。
序号 |
职业素养 |
A （十分重要） |
B （重要） |
C （不重要） |
1 |
学习新技术、接受新事物的能力。 |
|
|
|
2 |
创新能力。 |
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|
|
3 |
独立解决问题的能力。 |
|
|
|
4 |
团队协作能力。 |
|
|
|
5 |
执行能力。 |
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|
|
6 |
与同行、相关行业从业者以及社会公众沟通和交流的能力。 |
|
|
|
7 |
人文和社会科学（经济、法律、政治、文学、艺术、环境保护意识）素养。 |
|
|
|
8 |
意志品质（诚信、忠诚、责任感、职业道德、人文关怀、克服困难）。 |
|
|
|
9 |
理性思考和批判思维能力。 |
|
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|
10 |
投身食品行业的专业志趣。 |
|
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11 |
外语 |
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|
12 |
其他您认为非常重要但未列出的职业素养。 |
|
5. 贵单位认为目前食品专业的本科毕业生是否能够满足您对上述职业素养的需求？（请根据贵单位的实际情况在相应字母下勾选，上一题选C的能力项本题无需选择。）
序号 |
职业素养 |
A （完全满足） |
B （基本满足） |
C （不满足） |
1 |
学习新技术、接受新事物的能力。 |
|
|
|
2 |
创新能力。 |
|
|
|
3 |
独立解决问题的能力。 |
|
|
|
4 |
团队协作能力。 |
|
|
|
5 |
执行能力。 |
|
|
|
6 |
与同行和相关行业从业者以及社会公众沟通和交流的能力。 |
|
|
|
7 |
人文和社会科学（经济、法律、政治、文学、艺术、环境保护意识）素养。 |
|
|
|
8 |
意志品质（诚信、忠诚、责任感、职业道德、人文关怀、克服困难）。 |
|
|
|
9 |
理性思考和批判思维能力。 |
|
|
|
10 |
投身食品行业的专业志趣。 |
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11 |
外语沟通能力 |
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12 |
您在上一题特别列出的相关职业素养。 |
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6. 为了更好满足行业和企业未来发展的需求，您认为公司食品科学与工程类教育还需要做到以下哪些方面？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○教师和行业企业更多交流与互动
○企业直接参与学校教学
○校企合作共建实验室
○员工更多实习/实践机会
○员工更多海外交流经历
○员工更多自由空闲时间
○员工更多课程与教学方法选择
○对员工创业提供各方面制度支持
○学校适时调整人才培养目标
○其他（请补充）
7. 贵单位对食品专业人才的知识储备主要有哪些要求？（请根据贵单位的实际需求勾选）
序号 |
相关知识 |
重要 |
一般 |
不重要 |
1 |
仪器设备工作原理和适用范围 |
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2 |
各类食品加工贮藏原理、过程和要素 |
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3 |
食品营养、安全相关知识 |
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4 |
食品行业相关政策、法规、标准和产品特点 |
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5 |
工艺流程设计、工程设计相关知识 |
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6 |
与食品产业相关的经济学和管理学知识 |
|
|
|
7 |
与食品产业相关的计算机和信息学知识 |
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8 |
外语 |
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|
9 |
其他（请补充） |
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8. 您认为本专业目前开设的课程能否满足贵单位对食品专业人才知识结构的现实需求？
知识门类 |
主要开设核心课程 |
过度 |
满足 |
不足 |
数理科学 |
高等数学、线性代数、概率论与数理统计、普通物理学、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学 |
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生命科学 |
生物化学、微生物学 |
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工程科学 |
电子电工、工程制图、机械设计基础、食品机械与设备、食品工厂设计基础 |
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|
计算机与信息科学 |
计算机应用基础 |
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食品科学 |
食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品工艺学（乳品、肉品、粮油、果蔬、饮料、发酵、焙烤、蛋品） |
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经济学 |
马克思主义政治经济学、食品营销学 |
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管理与法规 |
食品生产管理学、食品法规与标准、法律基础 |
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外语 |
大学英语 |
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|
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其他（请补充） |
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9. 您认为公司食品专业人才培养应强化哪些内容？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○数理基础
○外语
○专业技能
○人文素养
○创新创业教育
○团队合作
○管理
○工程实践
○学科交叉知识
○其它（请补充）
10. 贵单位的性质为？（请在相应选项前方勾选。）
○国有企业
○民营企业
○合资企业
○事业单位
○其他
11. 贵单位经营业务涉及的领域包括哪些？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○食品机械
○食品包装
○乳制品
○农产品
○粮油加工
○设备设计与安装
○其他畜产品加工
○食品加工副产物
○果蔬产品生产
○饮料生产
○其他（请补充）
12. 贵单位一直需要食品专业的岗位有哪些？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○生产
○销售
○检验
○研发
○品质管理
13. 贵单位招聘人员主要学历涉及有哪些？（请在相应选项前方勾选，可多选。）
○专科
○本科
○硕士
○博士
14. 近3年本单位对食品专业的人才需求如何？
○1-3人
○4-6人
○6-10人
○更多人
15. 贵单位录用本专业老员工时比较看重的基本因素包括（不多于5项）
○毕业学校
○所学专业
○学习成绩
○专业技能
○政治面貌
○性别
○外语水平
○奖励证书
○实习经历
○职业素养
○其他因素（请补充）
16. 以下为本专业员工开设的专业教育拓展课程，请您勾选其重要程度
课程名称 |
重要 |
较为重要 |
一般 |
不重要 |
发酵食品工艺学 |
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饮料工艺学 |
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焙烤食品工艺学 |
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蛋品工艺学 |
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乳酸菌开发利用 |
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食品添加剂 |
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食品感官评定 |
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功能性食品 |
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食品安全保藏学 |
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食品物性学 |
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食品包装学 |
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食品物流学 |
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现代仪器分析 |
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试验设计与统计分析 |
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|
科技论文写作 |
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专业英语 |
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食品科学前沿讲坛 |
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科技创新与实践 |
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食品生物技术 |
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食品免疫学 |
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食品酶学 |
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其他（请补充） |
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17. 贵单位对公司本科教学和本科生实践能力培养工作的意见和建议：
用人单位： （盖章）
年 月 日
附件3
永利yl23411本科专业毕业生职业满意度调查问卷
亲爱的员工：
您好！
为了提高专业人才培养质量，使本专业的人才培养目标更加符合时代需求，我们组织开展了本次问卷调查。恳请您在百忙之中填写调查问卷，我们表示衷心的感谢！
永利yl23411
1.您的毕业时间？
1-3年、3-5年、5-10年、10年以上
2.您所毕业的专业？
食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、包装工程
3.您的就业时间？
毕业后就业、毕业后1-3年就业、毕业后3-5年就业、至今未就业
4.您所从事的职业与本科专业的相关度？（5分为密切相关，0分为完全不相关。）
0分、1分、2分、3分、4分、5分
5.您当前的岗位送从事的工作的性质是？
产品研发、生产管理、技术改进、设备操作和维护、项目管理、科学研究、公司产品、销售、质量检测、品质控制、其他
6.您当前的收入情况？
3000元以下、3000-5000元、5000-8000元、8000-12000元、12000元以上
7.您对当前工作的满意度（5分为十分满意，0分为完全不满意。）
0分、1分、2分、3分、4分、5分
8.您对未来职业发展的预期（5分为十分有信心，0分为完全没有信心。）
0分、1分、2分、3分、4分、5分
9.您是否有转入其他产业的意向？（5分为十分强烈，0分为完全没有。）（食品及相关产业、职业毕业生选填）
0分、1分、2分、3分、4分、5分
10.您认为大学本科期间的培养方向是否顺应本领域当前发展的总体趋势（食品及相关产业、职业毕业生选填）。（5分为完全顺应，0分为完全不顺应。）
0分、1分、2分、3分、4分、5分
11.您认为大学本科期间的培养方向能否体现本领域当前发展的前沿水平（5分紧随前沿，0分为完全脱节）。
0分、1分、2分、3分、4分、5分
12.您认为本专业未来比较有前景的职业主要集中在哪些方向？（食品及相关产业、职业毕业生选填）。
产品研发、生产管理、技术改进、设备操作和维护、项目管理、科学研究、公司产品、销售、质量检测、品质控制、其他 。
