白英，中共党员，教授，博士，博士生导师。

2008.09-2011.12 中国农业大学食品科学与营养学院博士后流动站，博士后研究工作。

2011.02-2011.05 美国北伊利诺伊大学访学；

2017.09-2018.09 加拿大阿尔伯塔大学访学。

担任中国博士后科学基金评审专家、国家基金评审专家、全国研究生教育评估监测专家库专家、CNKI评审专家库专家。《Food Chemistry》《Food Chemistry Advances》《International Journal of Food Microbiology》《THE NATURAL PRODUCTS JOURNAL》、 《食品科学》《食品工业科技》《食品与发酵工业》《乳品科学与技术》《食品科技》等杂志审稿专家。

1. 主持国家自然基金“乳酸菌胞外多糖-聚合乳清蛋白混合体系形成机理的研究”（31760460，已结题）；

2. 主持内蒙古自然基金“乳酸菌胞外多糖对发酵乳凝胶形成及流变学特性的影响”（2019MS03046，已结题）；

3. 主持内蒙自然基金“肉苁蓉中功能性低聚糖的研究”（200308020303，已结题）、

4. 主持内蒙自然基金“复合菌株抗生素检测试剂盒的研究与开发”（2010MS0408，已结题）；

5. 主持内蒙古自治区2021年度关键技术攻关计划项目“奶牛乳房炎绿色高效安全防控技6. 术集成研究与示范”（2021GG0029，在研）子课题；

7. 主持2023内蒙古黄河流域重点研发及成果转化项目“产胞外多糖乳酸菌在民族传统发酵乳制品中的应用研究”（2023YFHH0121，在研）子课题；

8. 主持博士启动金项目及横向课题等多项研究课题。

9. 以第一作者和通讯作者在Journal of Food Science and Technology、European Food Research and Technology、Food Bioscience、食品科学、食品与发酵工程等国内外杂志发表学术论文50余篇（SCI/EI/CSCD收录15篇）。

10. 参编《食品添加剂》《食品保藏加工原理与技术》等4部规划教材。

11. 申请国家发明专利“天然抑菌涂膜剂基础材料及其制备方法（202311070120.4）”“亚麻籽胶及亚麻籽胶/大豆分离蛋白复合物的制备方法（202311132310.4）” 2项。

12. 荣获“传统乳制品工业化生产关键技术研究与推广”/科技进步奖一等奖（2022-J01-02-R04）。

13. 荣获第二届、第三届永利yl23411教师教学创新大赛-三等奖（正高组）

14. 永利yl23411教学成果二等奖、永利yl23411“本科教学优秀奖”。

15. 国家级一流课程“乳与乳制品工艺学”骨干教师。

16. 主持永利yl23411及自治区“十三五”教改项目（NGJCH2020019）；

17. 主持内蒙古自治区公司产品改革项目（JGSZ2023022）；

18. 以第一作者发表教改论文7篇。