额尔敦巴雅尔,中共党员，博士，高级工程师；

邮箱：eerdun3@163.com

教育及工作经历：

2003.09-2007.07 内蒙古民族大学，专业：药物制剂，学历：本科

2008.04-2010.03 日本冈山国立大学，专业：天然药物化学学历：研究生（硕士）

2010.04-2014.09 日本冈山国立大学，专业：天然药物化学，学历：研究生（博士）

研究领域及方向：

研究方向一：食品营养与安全。分析食品贮藏和加工过程中品质变化，关注食品贮藏中有益有害物质产生与控制

研究方向二：特色农畜产品及副产物开发及利用。围绕内蒙古特色农畜产品副产物中活性物质高效提取与包装保护，及在食品工业中再利用开展研究，提高产品附加值。

研究方向三：粮油贮藏与加工。分析油脂中有害有益物质研究。

主持项目：

1.羊油脂产品精深加工技术研究与应用（K202309），巴彦淖尔市科技计划项目，2023.12-2026.12，子课题主持人

2.目前承担：“十三五”国家重点研究计划项目 经费：2408万元，肉桂油及芳香油精深加工技术集成与示范，课题编号：2018YFD060（课题骨干），2018年06月-2020年12月

3.晨光生物科技集团股份有限公司横向课题 花椒渣功能性成分分析，2019年01月-2024年12月 主持人

4. 2019年双一流财政资金，草莓保鲜过程中有害成的研究， 2019年12月-2022年12月主持人

5.永利yl23411高层次人才引进科研启动项目，功能性食品开发，2020年08月-2022年07月主持人

6.中大恒源生物科技股份有限公司， 叶黄素连续化生产，2021年07月-2025年07月，主持人

7. 河北省人社厅高层次人才资助项目，辣椒碱工艺优化经费，研究起止年限：2019年01月-2022年12月3万，主持人

代表论文：

1.Yanan Xia；Eerdunbayaer（并列第一作者）Variation and Correlation Analysis of Flavour and Bacterial, MDPI, 2023, 333(12)

2. Eerdunbayaer；Atsumi Miyazaki；Tsutomu Hatano. High-performance liquid chromatographic profileand 1H quantitative nuclear magnetic resonanceanalyses for quality control of a Xinjiang licorice extract. BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND BIOCHEMISTRY

3. Eerdunbayaer；Orabi M A, Aoyama H；Hatano T. Structures of Two New Flavonoids and Effects of Licorice Phenolics on Vancomycin-Resistant Enterococcus Species

Molecules19, 3883-3897 (2014)

4. Eerdunbayaer； Orabi M A；Hatano T. Structures of new phenolics isolated from licorice, and the effectiveness of licorice phenolics on vancomycin-resistant Enterococci. Molecules 19, 13027-13041 (2014)

5. Jin S；Eerdunbayaer；Polyphenolic constituents of CynomoriumsongaricumRupr. andantibacterial effect of polymericproanthocyanidin on methicillin-resistant Staphylococcus aureus.J. Agric. Food Chem. 60, 7297-7305 (2012)

6.Bao L-M；Eerdunbayaer, Nozaki A, Takahashi E, Okamoto K, Ito H, Hatano T.Hydrolysable tannins isolated from Syzygiumaromaticum: Structure of a new C-glucosidicellagitannin and spectral features of tannins with a tergalloyl group. Heterocycles, 85, 365-381.(2012)

7. Hatano T；Eerdunbayaer. Licorice as a resource for pharmacologically active phenolic substances: Antioxidant and antimicrobial effects. BN978-953-51-5195-8. 额尔敦巴雅尔，赵鹏宇，焦利卫，徐建中，连运河,UPLC-QTOF-MS研究甜叶菊水提物和絮凝上清液化学成分差异,食品研究与开发, 2017,38(18)

9. 额尔敦巴雅尔，王琦铭，云雪艳，陈倩茹，董同力嘎，棉籽中黄酮的提取、纯化及主要成分分析，中国油脂，2021，46(06)

10.夏亚男，李燕凯，冯晨晨，额尔敦巴雅尔；高产γ-氨基丁酸益生菌发酵豆乳贮藏期间品质变化规律研究[J].食品科技,2023,48(05):84-88.

专利

1.一种叶黄素晶体瞬时高效的工业制备方法。第一发明人（授权）

2.一种提高番茄红素油树脂品质的工艺方法。第一发明人（授权）

3.一种含鞘糖脂类物质的辣椒残渣提取物的制备方法。第一发明人（授权）

4.甜菊糖生产中废水的综合利用方法。第一发明人（授权）

5.一种从鲜果中提取罗汉果苷的预处理方法。第一发明人（授权）

6.辣椒油树脂中辣椒碱类化合物的分析鉴别方法。第一发明人（授权）

7.知母须根中双苯吡酮类化合物的提取方法。第三发明人（授权）

8.一种粗甘草酸的工业化生产方法。第三发明人(授权)

9.一种高含量罗汉果苷V的生产方法。第二发明人（授权）

10.一种从黑果腺肋花楸果中提取原花青素的方法。 第二发明人（授权）